תפריט סניף חיפה – מהשדה לשולחן

untitled-15

על הדרך

פיתה 20
חומוס צ’יפס סלט
הפיתה של אסי 35
שווארמה פורטבלו צרובה בפיתה עם חומוס אסלי, סלסה עגבניות ופטרוזיליה, צ’יפס מדורה, גרגירים ושקדים קלויים
פיתה כרובית אש 35
סלסה עדשית, עגבניות, פטרוזיליה, קארי, טחינה אסלית, לימון, עלי רוקט ופרחי כרובית מהאש
צלחת לבנה 39
לבנה גבינת קשיו וחלב שקדים בתיבול זעתר בלאדי, שמן זית, נגיעות טאבולה, עגביה וגרגירים. מוגש בתוספת פראנה אישית
חמישה סלטים 39
פלטה מיקס סלטי הבית, טאפס חומוס אסלי ופראנה חמה
סלט פטוש 45
עלי גרגיר רוקט, מלפפון, עגבניה, נענע וצנונית בתיבול שמן זית, סומק ולימון, עם לבנה קשיו מעל ושקדים פרוסים קריספיים. מוגש בתוספת פראנה אישית

שעות הפעילות:

א’ – ה’ 12:00 – 23:30

ו’ 11:00 – 15:00

שבת החל מיציאת שבת – 24:00

תפריט המסעדה

מן הטבע

מן הטבע

סלט ישראלי 20
עגבניה, מלפפון, בצל, פטרוזיליה קצוצים דק דק, עם לימון טרי ושמן זית, נגיעות טחינה וגרגירים
צ'יפס מדורה 20
פלחי תפוח אדמה בשמן זית, תערובת תבלינים ומלח גס, אפויים בתנור לבנים קריספי
באבא גנוש 20
חציל שלם שרוף על לבנים עם טחינה גולמית, שום, לימון, שמן זית ושקדים קלויים
טבולה בר 20
עשבי תיבול ישראלים, בורגול מאודה, זעתר בלאדי טרי בתיבול תפוזים, לימון ושמן זית
סלק אדמה 25
סלק טרי מקורמל, בסילאן ושמן זית, סלרי בהדרים, טחינה גולמית ושקדים קלויים מעל
הג'ינג'ית 25
תבשיל עדשים כתומות, חומוס, שום וכמון עם בצל קצוץ בסומק, עגבניה ופטרוזיליה טריה מעל
כרובית אש 25
פרחי כרובית אפויים על לבנים, עם טחינה, קוביות עגבניה, רוטב שום לימון, פטרוזיליה, סומק ושמן זית
בטטה עדשים ורוקט 25
קוביות בטטה אפויות בתנור עם עדשים שחורות, רוקט וויניגרט, חרדל תמרים והדרים, עם שברי קשיו מעל

חם מהטאבון

בורקס דרוזי 49
מאפה לאפה דרוזית במילוי לבנה קשיו עשבים וגרגירים לצד ירקות טריים
לחמאג'ון 50
תבשיל “בשר” מתובל, על פראנה אפויה על לבנים בשמן זית זעתר, עגבניה ובצל טריים קצוצים, טחינה ירוקה וגרגרי חומוס חמים
פיצה שוק 50
אנטיפסטי ירקות בצבעים על פראנה עם רוטב עגבניות אמיתי אפויה על לבנים, סלט עלי בייבי מעל, שמן זית וגבינת קשיו
מסחאן בלאדי 50
בצל נימוח בסומק, קוביות תפו”א וכרובית על לאפה אפויה בתנור לבנים, פטרוזיליה טריה, קונפי שום ושקדים קלויים מעל.
מומלץ עם תוספת בשר – 10 ש”ח
סיבוב ביוון 50
חציל קלוי, עלי תרד ומנגולד על לאפה אפויה בתנור אבן, בתוספת טחינה גולמית, אריסה בלאדי וסלסה עגבניות, נענע ועדשים
ארוחת ילדים 42
פיצה מגבינת קשיו על בצק ורוטב עגבניות מתקתק, ירקות טריים חתוכים ומיץ ענבים

שעות הפעילות:

א’ – ה’ 12:00 – 23:30

ו’ 11:00 – 15:00

שבת החל מיציאת שבת – 24:00

תפריט המסעדה

החומוסיה

המנות מוגשות עם פיתות חמות בעבודת יד, זיתים ומחמצי הבית

חומוס אסלי 28
קרם חומוס, רוטב פלפל שום, פטרוזיליה, תבלינים ושמן זית.
תוספת לבחירה: טחינה | גרגירי חומוס חמים
תוספת 4 ש”ח: פול | מסבחה | שקדים קלויים
מסבחה 30
גרגירי חומוס חמים, טחינה גולמית, קרם חומוס, בתיבול רוטב פלפל שום, פטרוזיליה, תבלינים ושמן זית
הפול של סבא 30
פול מצרי בבישול לילי ארוך בתיבול רוטב פלפל שום, עם גרגירים וטחינה מעל, עגבניות טריות קצוצות, פטרוזיליה והמון שמן זית
חומוס טל 30
(טל רגיש לשומשום) חומוס ללא טחינה!
חומוס שווארמה פורטבלו 37
רצועות פטריות פורטבלו ובצל סגול בתערובת תבלינים, צרובות בשמן זית, גרגירי חומוס ופטרוזיליה
חומוס בשר 38
תבשיל שבבי סויה בראס אל חנות, גרגירי חומוס ושקדים קלויים על מצע קרם חומוס, נגיעות טחינה ושמן זית

מתוק לנשמה

מלבי יסמין 27
קרם קוקוס, פצפוצי סוכריות קרמל, בוטנים גרוסים, נענע טריה ברוטב מי ורדים
נושה קדאיף 29
שערות קדאיף מוזהבות בתנור במלית תערובת פיצוחים וקינמון ברוטב חלבה ושקדים קלויים
101% שוקולד 39
עוגת שוקולד אפויה בכלי חרס בתנור, עם גנאש שוקולד קוקוס ושיערות חלווה מעל
כנאפה 37
כנאפה מגבנית קשיו מתקתקה והדרים, בליווי סירופ מי זוהר ריחני

שעות הפעילות:

א’ – ה’ 12:00 – 23:30

ו’ 11:00 – 15:00

שבת החל מיציאת שבת – 24:00

תפריט המסעדה

ספיישל מנות השף

הממולאים של אמא 55
ירקות טריים ממולאים באורז ותבלינים עבודת יד
ממולאים לבחירה: עלי גפן | כרוב בלאדי | קישוא | פלפלים בצבעים
סינייה קבב 50
קציצות עדשים ופורטבלו אפויות עם ירקות חרוכים וקונפי שום בכלי חרס וטחינה מוקרמת
מעורב חיפה- תל אביב 59
רבעי פטריות פורטבלו, בצל ועגבניות חרוכות, שעועית ירוקה וקונפי שום מוקפצים בתערובת תבלינים חצופה על מצע קרם פולנטה
פריקי מוסקה 59
שכבות חציל במילוי תערובת פריקה, תרד, מנגולד, “בשר” וגרגירי חומוס, ברוטב עגבניות ותמר הינדי. מוגש עם טחינה וסלטון טאבולה
שקשוקת תירס 59
רוטב עגבניות,שום וכמון במחבת לוהטת עם כדורי פולנטה, סלט קצוץ ופראנה רכה
מה שבאלי 59
ההפתעה היומית של השף

אום כולתום – חומוס בר | למשלוחים חייגו: 04-8852227

Page Reader Press Enter to Read Page Content Out Loud Press Enter to Pause or Restart Reading Page Content Out Loud Press Enter to Stop Reading Page Content Out Loud Screen Reader Support